novaĵoj

Manĝaĵo estas la plej grava necesaĵo de la popolo.
La bazaj karakterizaĵoj de dieto inkluzivas nutraĵenhavon, manĝaĵkombinaĵon kaj konsumtempon.
Jen kelkaj komunaj manĝkutimoj inter modernaj homoj

Plantbazita dieto

Mediteranea kuirarto
La mediteranea dieto inkluzivas olivojn, grenojn, guŝojn (manĝeblajn semojn de legumenaj plantoj), fruktojn (tipa deserto), legomojn kaj herbojn, same kiel limigitajn kvantojn da kapra viando, lakto, sovaĝaj bestoj kaj fiŝoj. Pano (plengrajna pano, farita el hordeo, tritiko aŭ ambaŭ) dominas ĉiun manĝon, kun olivoleo respondeca por relative granda proporcio de la energia konsumado.

La Sep-Distrikta Studo, gvidata de Ancel Keys, rekonis la sanajn atributojn de mediteranea kuirarto. La komenca dezajno inkluzivis komparon de la dietoj kaj vivstiloj de sep landoj bazitaj sur datumoj de unu aŭ pluraj viraj kohortoj en ĉiu lando. En la kohorto kun olivoleo kiel la ĉefa manĝograso, kaj ĉiakaŭza morteco kaj koronaria kormalsana morteco estis pli malaltaj ol tiuj en la nordiaj kaj amerikaj kohortoj.

Nuntempe, la termino "mediteranea dieto" estas uzata por priskribi manĝpadronon, kiu sekvas la jenajn karakterizaĵojn: plantbazitaj manĝaĵoj (fruktoj, legomoj, minimume prilaboritaj grenoj, guŝoj, nuksoj kaj semoj), parigitaj kun moderaj ĝis egalaj kvantoj da laktaĵoj, kaj ĉefe fermentitaj laktaĵoj (kiel fromaĝo kaj jogurto); Malgrandaj ĝis moderaj kvantoj da fiŝo kaj kokaĵo; Malgranda kvanto da ruĝa viando; Kaj kutime vino estas konsumata dum manĝoj. Ĝi reprezentas eblan dietan aliron, kiu estas signifa por multaj sanrezultoj.

La ĝenerala revizio farita surbaze de metaanalizo de observaj studoj kaj hazardigitaj klinikaj provoj (inkluzive de datumoj de pli ol 12.8 milionoj da partoprenantoj) sugestas protektan asocion inter la aliĝo al mediteranea dieto kaj la jenaj sanrezultoj (entute 37 analizoj).

vegetarana dieto
Pro etikaj, filozofiaj aŭ religiaj kialoj, vegetarismo ekzistis ekde antikvaj tempoj. Tamen, ekde la lastaj jardekoj de la 20-a jarcento, homoj pli kaj pli fokusiĝis al la sanrilataj efikoj de vegetarismo, same kiel al ĝiaj ekologiaj avantaĝoj (redukto de forcejgasaj emisioj, redukto de akvo- kaj teruzado). Nuntempe, vegetarismo povas ampleksi gamon da manĝkondutoj karakterizitaj per diferencoj en sintenoj, kredoj, motivoj kaj sociaj kaj sanaj dimensioj. Vegetarismo povas esti difinita kiel ajna manĝpadrono, kiu ekskludas viandon, viandproduktojn kaj je diversaj gradoj aliajn bestajn produktojn, dum plantbazita dieto estas pli larĝa termino uzata por priskribi manĝpadronojn, kiuj ĉefe dependas de ne-bestaj devenaj manĝaĵoj, sed ne ekskludas bestajn devenajn manĝaĵojn.

Konsiderante la diversecon kaj multfacetan naturon de vegetaraj kutimoj, identigi specifajn biologiajn mekanismojn estas sufiĉe malfacile. Nuntempe, ĝia efiko sur plurajn vojojn estis proponita, inkluzive de metabolaj, inflamaj kaj neŭrotransmitoraj vojoj, intesta mikrobioto kaj genoma malstabileco. Ĉiam ekzistis polemiko pri la rilato inter bona aliĝo al vegetara dieto kaj redukto de kardiovaskula malsano, iskemia kormalsano, morto kaŭzita de iskemia kormalsano, dislipidemio, diabeto, certaj specoj de kancero kaj eble iu ajn kaŭza mortorisko.

Malgrasa dieto

Pro la fakto, ke lipidoj kaj karbonhidratoj estas la du makronutraĵoj, kiuj plej multe kontribuas al la totala energia konsumado en modernaj dietoj, ekvilibrigi ĉi tiujn du makronutraĵojn estas la celo de pluraj metodoj por alĝustigo de dieto, kiuj celas sukcese kontroli la pezon kaj atingi aliajn sanrezultojn. Antaŭ ol oni antaŭenigis malaltgrasajn dietojn en la medicina komunumo por redukti la riskon de kardiovaskula malsano, jam ekzistis malaltgrasaj dietoj celantaj malpeziĝon. En la 1980-aj jaroj, homoj atribuis koronarian kormalsanon kaj obezecon al la grasa dieto, kaj malaltgrasaj dietoj, malaltgrasaj manĝaĵoj kaj malaltgrasaj konceptoj fariĝis ĉiam pli popularaj.

Kvankam ne ekzistas unueca difino, kiam la proporcio de lipidoj en la totala energia konsumado estas malpli ol 30%, la dieto estas konsiderata malgrasa dieto. En ekstreme malgrasa dieto, 15% aŭ malpli de la totala energia konsumado venas de lipidoj, ĉirkaŭ 10-15% venas de proteinoj, kaj 70% aŭ pli venas de karbonhidratoj. La Ornish-dieto estas ekstreme malgrasa vegetarana dieto, kie lipidoj konsistigas 10% de la ĉiutagaj kalorioj (proporcio inter plurmalsaturitaj grasoj kaj saturitaj grasoj, >1), kaj homoj povas manĝi libere laŭ aliaj aspektoj. La adekvateco de nutraĵoj en malgrasaj kaj ekstreme malgrasaj dietoj plejparte dependas de individuaj manĝelektoj. Adheri al ĉi tiuj dietoj povas esti malfacila, ĉar ĝi ne nur limigas multajn bestoderivitajn manĝaĵojn, sed ankaŭ limigas vegetalajn oleojn kaj oleajn plantbazitajn manĝaĵojn kiel nuksoj kaj avokadoj.

Limigi karbonhidratan dieton

Atkins-dieto, ketogena dieto, kaj malalt-karbonhidrata dieto
En la unua jardeko de la 21-a jarcento, kelkaj hazardigitaj kontrolitaj provoj montris, ke partoprenantoj rekomendis la plej malaltkarbonhidratan dieton (t.e., diversajn versiojn de la Atkins-dieto) havis pli grandan malpeziĝon kaj pli grandan plibonigon en iuj riskfaktoroj por koronaria kormalsano kompare kun tiuj asignitaj al pli altkarbonhidrata dieto. Kvankam ne ĉiuj studoj trovis la superecon de la supre menciitaj dietaj alĝustigoj dum la sekva aŭ konserva fazo, kaj la plenumo varias, la scienca komunumo poste komencis esplori la klinikan potencialon de ĉi tiu dieto pli profunde.

La termino ketogena estas uzata por priskribi diversajn dietojn. Por plej multaj homoj, konsumado de nur 20-50 g da karbonhidratoj ĉiutage povas detekti ketonajn korpojn en urino. Ĉi tiuj dietoj nomiĝas ekstreme malriĉaj karbonhidrataj ketogenaj dietoj. Alia klasifikmetodo estas ĉefe uzata por la traktado de medikament-rezista epilepsio, bazita sur la proporcio de manĝlipidoj al la tuta kvanto de manĝproteino kaj karbonhidratoj. En la klasika aŭ plej strikta versio, ĉi tiu proporcio estas 4:1 (<5% de energio venas de karbonhidrataj dietoj), dum en la plej loza versio, ĉi tiu proporcio estas 1:1 (modifita Atkins-dieto, ĉirkaŭ 10% de energio venas de karbonhidratoj), kaj ekzistas pluraj malsamaj ebloj inter la du.

Dieto kun alta karbonhidrata enhavo (50-150 g tage) ankoraŭ estas konsiderata malaltkarbonhidrata dieto kompare kun regula konsumado, sed ĉi tiuj dietoj eble ne kaŭzas metabolajn ŝanĝojn kaŭzitajn de ekstreme malaltkarbonhidrata dieto. Fakte, dietoj kun karbonhidratoj respondecaj por malpli ol 40% ĝis 45% de la totala energia konsumado (supozeble reprezentante mezan karbonhidratan konsumadon) povas esti klasifikitaj kiel malaltkarbonhidrataj dietoj, kaj ekzistas pluraj popularaj dietoj, kiuj povas fali en ĉi tiun kategorion. En zona dieto, 30% de kalorioj venas de proteinoj, 30% venas de lipidoj, kaj 40% venas de karbonhidratoj, kun proteino-karbonhidrata proporcio de 0.75 por manĝo. Kiel la South Beach-dieto kaj aliaj malaltkarbonhidrataj dietoj, la regiona dieto rekomendas la konsumadon de kompleksaj karbonhidratoj kun la celo redukti postmanĝan seruman insulinkoncentriĝon.

La kontraŭkonvulsia efiko de ketogena dieto estas atingita per serio da eblaj mekanismoj, kiuj povas stabiligi sinaptan funkcion kaj plifortigi reziston al konvulsioj. Ĉi tiuj mekanismoj ankoraŭ ne estas plene komprenitaj. Malalt-karbonhidrata ketogena dieto ŝajnas redukti la oftecon de konvulsioj ĉe infanoj kun medikament-rezista epilepsio. La supre menciita dieto povas atingi kontrolon de konvulsioj mallong- ĝis mezan limtempon, kaj ĝiaj avantaĝoj ŝajnas similaj al tiuj de nunaj kontraŭepilepsiaj drogoj. Ketogena dieto ankaŭ povas redukti la oftecon de konvulsioj ĉe plenkreskaj pacientoj kun medikament-rezista epilepsio, sed la evidenteco ankoraŭ estas necerta, kaj kelkaj promesplenaj rezultoj estis raportitaj ĉe plenkreskaj pacientoj kun super-refrakta epilepsia statuso. La plej oftaj klinikaj malfavoraj reagoj de ketogenaj dietoj inkluzivas gastrointestinajn simptomojn (kiel ekzemple mallakso) kaj nenormalajn sangajn lipidojn.

Deshu-dieto

Komence de la 1990-aj jaroj, multcentra randomigita klinika provo (DASH-provo) estis farita por taksi la efikon de manĝkutimoj sur la kontrolon de sangopremo. Kompare kun partoprenantoj, kiuj ricevis kontroldieton, partoprenantoj, kiuj ricevis 8-semajnan eksperimentan dieton, spertis pli grandan malpliiĝon de sangopremo (averaĝa malpliiĝo de sistola sangopremo de 5.5 mm Hg kaj averaĝa malpliiĝo de diastola sangopremo de 3.0 mm Hg). Surbaze de ĉi tiuj pruvoj, la eksperimenta dieto nomata Deshu-dieto estis identigita kiel efika strategio por preventi kaj trakti hipertension. Ĉi tiu dieto estas riĉa je fruktoj kaj legomoj (kvin kaj kvar porcioj tage, respektive), same kiel malgrasaj laktaĵoj (du porcioj tage), kun pli malaltaj niveloj de saturitaj lipidoj kaj kolesterolo, kaj relative pli malalta totala lipida enhavo. Kiam oni adoptas ĉi tiun dieton, la enhavo de kalio, magnezio kaj kalcio estas proksima al la 75-a percentilo de la konsumado de la usona loĝantaro, kaj ĉi tiu dieto enhavas grandan kvanton da fibro kaj proteino.
Ekde la komenca publikigo de la artikolo, krom hipertensio, ni ankaŭ studis la rilaton inter la dieto De Shu kaj diversaj aliaj malsanoj. Pli bona aliĝo al ĉi tiu dieto estas signife asociita kun redukto de ĉiuj kaŭzoj de morteco. Multnombraj observaj studoj sugestas, ke ĉi tiu dieto estas asociita kun redukto de la ofteco de kancero kaj la ofteco rilata al kancero. Ampleksa revizio de la metaanalizo montris, ke laŭ prospektivaj kohortaj datumoj de ĉirkaŭ 9500 milionoj da partoprenantoj, pli bona aliĝo al la dieto De Shu estis asociita kun pli malalta ofteco de metabolaj malsanoj kiel kardiovaskula malsano, koronaria kormalsano, apopleksio kaj diabeto. Kontrolita studo montris malpliiĝon de diastola kaj sistola sangopremo, same kiel malpliiĝon de pluraj metabolaj indikiloj kiel insulino, niveloj de glikatigita hemoglobino, totala kolesterolo kaj LDL-kolesterolaj niveloj, kaj malpeziĝon.

Maide-dieto

La Maide-dieto (kombino de mediteranea kaj Deshu-dietoj celantaj prokrasti neŭrologian degeneron kiel intervenon) estas manĝaĵpadrono celanta kontentigi specifajn sanrezultojn (kogna funkcio). La Maide-dieto baziĝas sur antaŭa esplorado pri la rilato inter nutrado kaj pensado aŭ demenco, kombinita kun la karakterizaĵoj de la mediteranea dieto kaj la Deshu-dieto. Ĉi tiu dieto emfazas la konsumon de plantbazitaj manĝaĵoj (tutaj grenoj, legomoj, faboj kaj nuksoj), precipe beroj kaj verdfoliaj legomoj. Ĉi tiu dieto limigas la konsumon de ruĝa viando, same kiel manĝaĵoj kun alta totala kaj saturita grasa enhavo (rapidmanĝaĵoj kaj frititaj manĝaĵoj, fromaĝo, butero kaj margarino, same kiel bakaĵoj kaj desertoj), kaj uzas olivoleon kiel la ĉefan manĝeblan oleon. Estas rekomendinde konsumi fiŝon almenaŭ unufoje semajne kaj kokaĵon almenaŭ dufoje semajne. La Maide-dieto montris kelkajn eblajn avantaĝojn rilate al kognaj rezultoj kaj nuntempe estas aktive studata en hazardigitaj klinikaj provoj.

Limtempa dieto

Fastado (t.e., ne konsumi manĝaĵojn aŭ kalorienhavajn trinkaĵojn dum 12 horoj ĝis pluraj semajnoj) havas historion de pluraj centoj da jaroj. Klinika esplorado ĉefe fokusiĝas al la longdaŭraj efikoj de fastado sur maljuniĝon, metabolajn malsanojn kaj energian ekvilibron. Fastado diferencas de kaloria limigo, kiu reduktas la energian konsumon je certa proporcio, kutime inter 20% kaj 40%, sed la ofteco de manĝoj restas senŝanĝa.

Intermita fastado fariĝis malpli postulema alternativo al kontinua fastado. Ĝi estas kolektiva termino, kun diversaj planoj, inkluzive de alternado de la fasta periodo kaj limigita manĝperiodo kun la normala manĝperiodo aŭ la libera manĝperiodo. La ĝis nun uzitaj metodoj povas esti dividitaj en du kategoriojn. La unua kategorio estas mezurata en semajnoj. En la alterna tago fasta metodo, fastado okazas ĉiun duan tagon, kaj post ĉiu fasta tago estas senrestrikta manĝtago. En la alterna tago plibonigita fasta metodo, ekstreme malaltkaloriaj dietoj estas alternataj kun libera manĝado. Vi povas manĝi kontinue aŭ malkontinue dum 2 tagoj semajne, kaj manĝi normale dum la ceteraj 5 tagoj (5+2 dieta metodo). La dua ĉefa tipo de intermita fastado estas limigita tempomanĝado, mezurata ĉiutage, kiu okazas nur dum specifaj tempoperiodoj de la tago (kutime 8 aŭ 10 horoj).